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La nourriture offre des options de réponse à la pandémie covid19


Rédigé le 22 Janvier 2021 à 11:44 | 0 commentaire(s) modifié le 25 Janvier 2021 - 11:41


(Equonet-Dakar) - Une alimentation saine et sa production locale devraient faire partie de la réponse covid19. Deux chercheurs expliquent le pourquoi dans The Conversation Afrique.


Lorsqu'une pandémie survient, les questions qui se posent immédiatement comprennent l'impact qu'il y aura sur la santé publique, l'économie et d'autres aspects de la société. Un autre ensemble de questions concerne les priorités de réponse des gouvernements et des ménages.

La nourriture est au cœur des deux séries de questions. D'une part, l'accès à une alimentation suffisante et nutritive est menacé. D'autre part, se concentrer sur la nourriture offre des options de réponse à la pandémie prometteuses.

Les rapports de divers pays soulignent les préoccupations  concernant l'impact du COVID-19 et des mesures de riposte à la pandémie sur les approvisionnements alimentaires, que ce soit en raison de pénuries, de hausses de prix ou de contraintes de trésorerie. Même dans les pays riches, l'inquiétude face à d'éventuelles pénuries a conduit à une accumulation  de stocks  , tandis que les pertes d'emplois à grande échelle laissent de nombreuses personnes inquiètes quant à leur capacité à se nourrir  .

Dans certains pays en développement, le spectre de la faim se profile. En juillet 2020, Oxfam a  rapporté que le COVID-19 aggravait la faim dans les hotspots existants tout en créant de nouveaux hotspots. Il a également suggéré que la pandémie pourrait être «la goutte d'eau» pour beaucoup. Les personnes de l' économie informelle  sont parmi les plus durement touchées, en particulier les personnes vivant dans les zones urbaines qui utilisent la majeure partie de leur revenu quotidien pour acheter de la nourriture.

Lire plus : https://theconversation.com/why-healthy-food-and-its-local-production-should-be-part-of-the-covid-19-response-150906

Jules Siedenburg et John Paul Cauchi



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