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Une foire des innovations autour des solutions pour améliorer la collecte du lait


Rédigé le 9 Juin 2019 à 14:27 | 0 commentaire(s) modifié le 9 Juin 2019 - 14:32


(Equonet-Dakar) - Afin de favoriser les échanges entre experts et acteurs de terrain, et encourager la diffusion d’innovations entre différents pays, une «foire des innovations» sera organisée en parallèle du colloque scientifique, annonce le communiqué des organisateurs du symposium ‘’lait, vecteur de développement’’.


Cette foire sera dédiée aux solutions techniques et organisationnelles pour améliorer la collecte du lait local, dans la mesure où des nombreuses entreprises laitières se heurtent à la difficulté de collecter du lait local en Afrique.
 
Des matériels de collecte seront montrés tels que les bidons, les tanks solaires, les tanks réfrigérés, les tricycles équipés de tanks, ou les Lactoscans. Des expériences organisationnelles seront également présentées, comme la structuration des producteurs en coopératives, la mise en place d’interprofessions, les programmes de crédit et de formation en appui aux éleveurs ou aux mini-laiteries, ou la mise en place de systèmes de paiement à la qualité.
 
D’autres innovations en termes de procédés pour améliorer les débouchés du lait local seront discutées : procédés de fabrication de certains fromages ou de laits fermentés ; emballages de qualité, etc.
 
 
Equonet



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