Dans des pays comme les États-Unis, la marge d'expansion des ventes d'aliments ultra-transformés – imbibés d'additifs, de gras trans et de sodium – se réduit. Les grandes entreprises du secteur ciblent désormais les pays en voie d'industrialisation comme l'Afrique du Sud, l'Indonésie, la Chine et le Brésil.

Ce n'est pas un développement sain. Il a été démontré que les aliments hautement transformés sont nocifs pour la santé. Edwin Kwong, Joanna Williams, Phillip Baker, Rob Moodie et Thiago M Santos ont exposé  ce qu'ils ont découvert sur les tactiques utilisées par les entreprises pour augmenter leurs ventes et ce qui peut être fait pour contrecarrer leurs efforts.

Lire plus d'histoire: https://theconversation.com/how-big-companies-are-targeting-middle-income-countries-to-boost-ultra-processed-food-sales-166927?utm_medium=email&utm_campaign=Latest%20from%20The%20Conversation%20for%20September%2013%202021%20-%202058720296&utm_content=Latest%20from%20The%20Conversation%20for%20September%2013%202021%20-%202058720296+CID_0bb40776f50fe23d10e3d9cd867cf52d&utm_source=campaign_monitor_africa&utm_term=How%20big%20companies%20are%20targeting%20middle%20income%20countries%20to%20boost%20ultra-processed%20food%20sales