Connectez-vous S'inscrire
Sénégal : afrique info, actualité économique et financière - equonet.net Afrique

SENEGAL : l’ITA met au point une dépulpeuse/raffineuse de Ditakh ‘’Licka’s’’


Rédigé le 18 Avril 2019 à 20:52 | 0 commentaire(s) modifié le 20 Avril 2019 - 13:59


(Equonet-Dakar) - Le Dr Nafissatou Diop Ndiaye de l’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) met au point une DEPULPEUSE/RAFFINEUSE pour régler le problème de transformation du Ditakh, a appris Equonet de l’Institut.


Une grande contrainte liée à la transformation du Ditakh (detarium) est en voie d’être levée. Le Dr Nafissatou Diop Ndiaye, chef de l’atelier fruits et légumes / responsable de la division développement technologique de l’ITA a mis au point une DEPULPEUSE/RAFFINEUSE à cet effet avec la collaboration technique de Monsieur El hadji Abdoulaye SECK professeur de science et technique industriel au lycée Technique et industriel Maurice Delafosse et avec l’appui financier de l’ASPIT.

Il permet de lever l’une des contraintes liées à la transformation du Ditakh à l’échelle industrielle à savoir l’absence d’équipement adapté à sa transformation. En effet l’extraction de la pulpe de Ditakh se fait traditionnellement à l’aide d’un pilon et d’un mortier.

Présenté mercredi 17 avril 2019 dans l’enceinte du lycée technique et industriel Maurice Delafosse, lors d’une cérémonie, ce prototype peut traiter 10 kg de fruits entre 90 et 150 secondes.   
 
Le Dr Nafissatou Diop Ndiaye est chercheur ingénieur en développement agroalimentaire et transfert de technologie, spécialiste en procédés et technologies de transformation des fruits et légumes locaux. 
 
Equonet



Actualité | Economie | Covid-19 | Finance | Technologie | Social | Environnement | EquoSports | Contribution | Décrets | Bon à savoir | Donneurs | Conseil des Ministres | Nominations | Actu d'Afrique | Actu d'Europe | Appels d'offres | Désinformation | Covid-19 | Espace entreprise







Facebook


Conseil des Ministres

Communiqué du conseil des ministres du Sénégal du 28 avril 2021

(Equonet-Dakar) - Le président de la République, Macky Sall, a présidé le conseil des ministres, le mercredi 28 avril 2021, à 10 heures, au palais de la République. Lire le communiqué.


Nominations

Les nominations au conseil des ministres du Sénégal du mercredi 28 avril 2021

(Equonet-Dakar) - Au titre des mesures individuelles, le président de la République a pris les décisions de nominations au conseil des ministres de ce 28 avril 2021.


Derniers tweets



Actu d'Afrique

Réaliser les rêves de l'Afrique

(Equonet-Dakar) – Dans son blog d’aujourd’hui, le Fonds monétaire international (FMI) s’intéresse à l’éducation en Afrique subsaharienne.


Actu d'Europe

L'indice d'incertitude de la politique économique américaine progresse de 633%

(Equonet-Dakar) - L'indice quotidien d'incertitude de la politique économique des États-Unis a explosé de façon spectaculaire en 2020. Transmises à Equonet, ces données recueillies par Learnbonds indiquent qu'entre décembre 2007 et avril 2020 cette année, l'indice avait augmenté de 633%.