Le Sénégal ne profite pas de son potentiel en terme de production laitière. La faute à un secteur très insuffisamment industrialisé. Lors de la réunion du Conseil des ministres de mardi, le président Macky Sall a exhorté ses troupes à oeuvrer dans l'accélération du processus d'industrialisation du secteur. D'après un compte rendu de nos confrères de L'As, le chef de l'Etat a rappelé à ses ministres combien l'autosuffisance du Sénégal en lait était importante à ses yeux, ainsi que la consolidation d'une véritable industrie laitière, compétitive de qualité et créatrice d'emplois.

Il a dans ce sens, demandé au Gouvernement de veiller à la mobilisation des moyens financiers, scientifiques et techniques et à l'ancrage durable d'un système moderne de collecte et de conservation dans les sites de production, en particulier dans les zones sylvo-pastorales.

Le président de la République a également ordonné au Gouvernement de soutenir le développement des entreprises locales de production et de transformation des produits laitiers. Il a aussi insisté sur la promotion de la consommation intérieure de la production locale à travers une mise à contribution des réseaux de grande distribution, à Dakar et dans les régions.