La consommation mondiale de sucre, révisée à 173,3 Millions de tonnes, affiche, quant à elle, une baisse de 0,6% comparativement aux précédentes prévisions. En outre, le marché est toujours caractérisé par l’abondance de l’offre. 
Ainsi, en mars 2018, le cours du sucre blanc a reculé de 0,5%, en variation mensuelle. Sur le premier trimestre 3 2018, il a enregistré une forte hausse de 31,9% par rapport à la même période de 2017.